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膳食营养师与公共营养师有哪些区别?报名前一定要了解

来源:网络 发布日期:2023-04-06 浏览次数:174

职业区别

他们的含义不同,膳食营养师的职业综合了厨师、保健师、医务等职业的特点于一身,是比较综合的职业。公共营养师指接受专业知识技能培训,从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。工作内容不同,膳食营养师的工作内容是进行膳食调查和评价,公共营养师的工作内容是进行食品营养评价、社区营养管理和营养干预等。

膳食营养师与公共营养师的区别

一、培训对象区别

1.  膳食营养师:是需要有相关医学、护理学等医学相关背景,从事医疗、预防、慢性病亚健康等营养指导相关工作。主要研究疾病、亚健康状态下的膳食,是临床治疗中不可缺少的组成成分。

2. 公共营养师:无需医学背景,从事餐饮、烹饪、厨师、食品、保健品,营养品,美容机构等相关工作。公共营养师是面对大众的,可就职在学校、工厂等地方。公共营养师主要研究公众营养医学,百姓的普通膳食,主要掌握健康人群营养配餐。

 

二、学习内容区别

1. 膳食营养师: 在原有的医学基础上,学习临床营养治疗预防康复方面的知识

(1) 营养与各种疾病之间的关系;营养与代谢性疾病关系;

(2) 临床营养筛查及营养状况评价、 病人和亚健康人群的基本膳食;

(3) 肠内、肠外营养治疗 ;

(4) 常见疾病的营养治疗,营养与血糖控制;

2. 公共营养师: 从头学习医学基础,主要学习健康人群的营养膳食和营养配餐。

(1) 医学基础和营养学基础课程(食品微生物学;食品学);

(2) 烹饪学基础、营养配餐等。

 

三、学习目标区别

 

1. 膳食营养师:专业性比较强,主要对亚健康和急、慢性病人群治疗。

(1) 掌握急、慢性病和亚健康人群进行营养状况及膳食营养进行评价、分析、管理和指导;

(2) 能准确询问、书写慢性病和亚健康相关的营养病史,进行营养相关的体格检查,营养评价各种化验检查、检查,掌握急、慢性病营养状况的诊断和处理急、慢性病和亚健康人群进行营养支持的适应症;

(3) 熟悉各种营养制剂的种类及特点,肠内外营养与常见并发症处理;

(4) 熟悉临床营养科标准工作流程及本科室关于营养的工作流程。

2.公共营养师:

(1) 能够对健康人群营养膳食指导;

(2) 掌握各种营养素的功能和人体对各种营养素的需求量;

(3) 了解常见食物的营养成分。

 

四、就业领域工作内容区别

1.膳食营养师:

(1) 主要针对在医院、社区医疗机构、*防疫*,从事医疗、预防、慢性病、亚健康配合疾病救治和慢性病康复;

(2) 对急、慢性病和亚健康人群进行营养状况进行评价、膳食营养管理和指导。

2.公共营养师:

(1) 食品加工流通企业管理和咨询指导;

(2) 各类餐饮业、公共食堂从事膳食营养配餐、管理;

(3) 健康人群和疾病人群营养咨询等方面的宏观营养咨询和指导工作;

(4) 保健品、营养品企业管理、咨询和销售工作;

(5) 养生馆、美容机构管理和咨询和指导工作;

(6) 厨师以及从事私人营养顾问等工作。

以上是膳食营养师与公共营养师两个专业的区别,希望能帮助各位学员更加透彻地了解。

 

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